Роспотребнадзор временно закрыл 63 кафе «Суши WOK» в Москве

Ведомство вынуждено было применить санкции в связи с многочисленными нарушениями санитарных норм. Всего у компании шесть сотен торговых точек в ста городах.

Роспотребнадзор провел проверку ресторанов сети «Суши WOK» в Москве после случаев появления сальмонеллеза, связанных с поеданием суши и роллов, приготовленных в данных заведениях общественных питания. По требованию ведомства столичные суди приостановили работу 63 торговых точек на срок 12-90 дней. Среди нарушений - пересечение потоков сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, отсутствие ярлыков маркировки на пище и инвентаре, сбережение продуктов с закончившимся сроком годности.

Также Роспотребнадзор обнаружил несоответствие саннормам корпусов, где находится ресторан. Например, в помещениях не работала вентиляция, а загрузка продукции осуществлялась через общий вход с посетителями. За многочисленные нарушения «Суши WOK» оштрафовали на сумму более 1,5 миллиона рублей.

Источник